ปูอ่อง

กับมาเที่ยวเชียงราย เป็นอะไรที่พลาดไม่ได้เลย เมนูปูอ่อง กินมาตั้งแต่เด็ก อร่อยหอมมันปูนามาก

ปูอ่องวิธีการทำ

ปู๋อ่อง (ปูอ่อง) เป็นอาหารพื้นบ้านทางเหนือ หากินได้ไม่ยากแต่ก็หาซื้อได้ไม่ง่ายนะจร้าา ปูอ่องวิธีการทำไม่ยาก

ทำจากปูนา ในตัวปูตรงกระดองจะมีมันปูอยู่ (สีเหลืองๆ) โดยการทำเริ่มจากแกะกระดองปูออกจากตัวปู จากนั้นใช้ด้ามของช้อนสั้นตัดเอามันปูสีเหลืองออกมาใส่ในชามเอาไว้ ทำทั้งตัวปูและกระดองปู เอากระเพาะปูตรงกระดองออก นำกระดองปูไปล้างทำความสะอาด

จากนั้นเทมันปูที่อยู่ในชามลงกระดองปูที่ล้างแล้วโรยเกลือป่นเล็กน้อยคนให้เข้ากันย่างบนเตาถ่าน (ได้แล้วปูอ่องแสนอร่อย) เวลาย่างจะมีกลิ่นหอมของมันปู นึกแล้วน้ำลายไหลเลย แต่บางที่ก็จะทำปูอ่องไม่เหมือนกัน บางที่ใส่ไข่ไก่ลงไปด้วยผสมกับมันปูย่าง ขึ้นอยู่ว่าใครจะชอบแบบไหน

ปูอ่องอาหารพื้นบ้านทางเหนือวิธีทำก็ง่ายๆอร่อย ของดีที่อุดมด้วยคุณค่าทางอาหาร ลองทำทานกันน๊าา

#ปูอ่อง #ปูนา #อาหารเหนือ #กินกระจาย